En época de Semana Santa, juchitecos consumen más 500 iguanas diariamente
Oaxaca | pagina3.mx | Diana MANZO / Corresponsal | JUCHITÁN, Oax.- Es en la época de Semana Santa cuando las y los juchitecos y localidades del Istmo de Tehuantepec consumen hasta 500 iguanas al día porque es un platillo tradicional, milenario y delicioso, considerado el alimento de los zapotecas. Este platillo es típico de los lugareños y se adquiere en el mercado 5 de Septiembre de Juchitán, donde su costo es elevado y su consumo es bastante exigente. Juan Celis Alarzón, responsable del iguanario que se localiza dentro de las instalaciones del Foro Ecológico Juchiteco, manifestó que la iguana es […]











