El maíz: sustento y base de la economía nacional, pilar de las culturas mesoamericanas.
29 de septiembre, Día Nacional del Maíz en México, este día miles de mexicanos y mexicanas recordamos que el maíz y la milpa constituyen el pilar de la alimentación de cada día, además de ser históricamente un cereal que acompaña la vida social y cultural de todo Mesoamérica. La milpa es un ecosistema que favorece nuestra alimentación y persiste en colaboración con la naturaleza. Sin embargo, grandes empresas tales como Mosanto, Syngenta, Bayer y Dow Agrosciences, entre otras, impulsan maíz genéticamente modificado y la aplicación de agroquímicos que contaminan la tierra y el medio ambiente. El maíz ha sido herencia, […]