Chiapas

Sandra Urania Moreno Andrade

Sandra Urania Moreno Andrade: Una vida dedicada a la ciencia, la docencia y la gestión ambiental

  Consolidación profesional en la UNICACH   Desde sus excursiones infantiles a la naturaleza chiapaneca hasta su liderazgo en investigaciones de impacto ambiental y riesgos geológicos, Sandra Urania Moreno Andrade ha construido una carrera ejemplar. La Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) ha sido su inspiración y espacio en que ha consolidado su experiencia. Originaria de Tuxtla Gutiérrez e hija del médico militar Horacio Moreno Díaz —quien se definía como «amante de la naturaleza de Chiapas»—, Sandra Urania creció con un fuerte vínculo con los paisajes del estado, acompañando a su padre en recorridos de fin de […]

Placa en honor a Antonio González Méndez. Foto: Frayba

UNACH coloca placa en honor a Antonio González Méndez, zapatista desaparecido. Por mandato de la Corte Interamericana de DH

  En la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) fue develada una placa con el nombre del indígena chol, Antonio González Méndez, base de apoyo del Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN), desaparecido en el municipio de Sabanilla el 18 de enero de 1999, en cumplimiento de una sentencia de la Corte Interamericana de Derechos Humanos (CoIDH). Al evento asistió la familia de Antonio, quien se caracterizó por «su compromiso público con la organización y la dignidad de los pueblos lo convirtió en un objetivo de las estrategias de contrainsurgencia diseñadas por la Secretaría de la […]

Estudiantes exigen investigación interna para la Universidad del Bienestar en Palenque Foto: Andrés Domínguez

UNICACH participará en el análisis de la salud mental y bienestar universitario. Hay alerta en universidades del país

«Investigaciones recientes advierten que el ingreso a la educación superior representa, por sí mismo, un momento de alta vulnerabilidad psicológica. Las exigencias académicas, los cambios en los hábitos de vida y las presiones económicas y familiares suelen generar condiciones propicias para la aparición de síntomas asociados con ansiedad y depresión».

Mario Leonel Gómez Sánchez

México: siete años después del asesinato de Mario Leonel Gómez Sánchez, y ante un nuevo juicio, RSF exige justicia y el fin de la impunidad de los crímenes cometidos contra periodistas en Chiapas

Con motivo del séptimo aniversario del asesinato del periodista Mario Leonel Gómez Sánchez, y a las vísperas del nuevo juicio contra sus presuntos asesinos, Reporteros Sin Fronteras (RSF) hace un llamado a las autoridades del estado de Chiapas para acelerar el proceso, garantizar  justicia para sus  familiares y poner fin a la impunidad de los crímenes cometidos contra los periodistas  en una de las regiones que, en los últimos años, se ha vuelto cada vez más peligrosa para la prensa.

Luis Felipe Martínez Gordillo.

Investiga UNICACH legado de la música de salón en Chiapas

Hay una gran veta de conocimiento cultural, y considera es importante conocer estas obras, pues son un legado musical de la época, donde podemos reconocer desde el lenguaje pre revolucionario, la música del porfiriato influenciada por el estilo francés y lo mexicano que persiste.

Habitantes de la cuenca del rio Perla, Ocosingo

Indígenas de la selva Lacandona sin salud, educación ni caminos de acceso

Sus abuelos participaron en el Congreso Indígena de 1974, sus padres en el alzamiento del Ejercito Zapatista de Liberación Nacional (EZLN). En ambos movimientos exigieron salud, educación, caminos. Este 2025, indígenas tseltales de una docena de comunidades ubicadas en la Cuenca del Río Perla, en el corazón de la selva Lacandona, nuevamente se organizaron, siguen sin ser escuchadas sus demandas.

Gastro

Promueve La Independencia tradición musical y culinaria

A través de dos importantes festivales, en el marco de las fiestas patrias, el Ayuntamiento de La Independencia, Chiapas, promueve su identidad cultural. Los eventos, gastronómico y de música popular, contarán con invitados de renombre, que alternarán con las estrellas locales: la Marimba Orquesta Municipal y el platillo tradicional “Jub’ al ich”. El “Festival Gastronómico Jub’ al ich”, que se realizará el 20 y 21 de septiembre en el Parque Recreativo de La Independencia, presentará una rica variedad de alimentos tradicionales de Hidalgo, Aguascalientes, Oaxaca, Colima, Tabasco, Yucatán y Chiapas. Entre los más de cuarenta platillos que ofrecerán las cocineras […]

Fotos: Vladimir Contreras-Carolina Martínez/ Sueniños

Egresa con éxito la 17ª generación de Gastronomía y Servicio y Atención a Restaurantes de Sueniños

“Cuando algo te apasiona logras superar los retos”, Sara López Entzín, participante de la capacitación. La labor de Sueniños en este tipo de actividades es muy valiosa porque aprenden a trabajar en equipo, en grupo y también demuestran todo lo que aprendieron en el ciclo de capacitación. – Gabriela Carrillo, chef invitada. San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Como parte de la evaluación de jóvenes que se capacitan en Gastronomía y Servicios y Atención a Restaurantes en la Asociación Civil Desarrollo Educativo Sueniños, se llevó a cabo la Presentación Final de la generación número 17 con una demostración de platillos […]

El chef Ángel Francisco Ortiz Guillén, destacado empresario de banquetes y profesor de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH).

Promoción de bebidas tradicionales para impulsar la economía local en Chiapas

Gastrónomos de la UNICACH valoran insumos regionales El chef Ángel Francisco Ortiz Guillén, destacado empresario de banquetes y profesor de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), reafirma la importancia de fomentar en los estudiantes y empresarios el uso y promoción de productos chiapanecos en la gastronomía, especialmente en bebidas y cócteles elaborados con insumos locales y artesanales. Ortiz Guillén recuerda que la economía estatal depende en gran medida de la agricultura y los comercios locales que producen frutas, verduras y flores, insumos que deben valorarse y aprovecharse en la elaboración de alimentos […]