Producción de Café orgánico en Chiapas, alternativa ante las plagas y vaivenes del mercado
La plaga de roya que por años ha invadido los campos cafetaleros en Chiapas, provocó que el sector entrara en una crisis que acabó con el 70 por ciento de los cultivos y que no se llegará a las 530 mil toneladas del grano que se tenían previstos para la cosecha 2014.La situación, aunque lamentable, visibilizó los beneficios de la producción de café orgánico que se cosecha en la Sierra de la entidad y que ha soportado mejor el hongo de la roya. Este grabo, aunque se cotiza un 30 por ciento más alto que el cafe tradicional -por […]