Desde veneno hasta en tamales, el cuchunuc en Tuxtla
Desde febrero hasta julio presenta su periodo de floración y fructificación, además, de ser comestible y tener propiedades medicinales localizadas en su hoja, corteza y tallo. Bajo el nombre científico de Gliricidia sepium, el árbol de Cuchunuc, perteneciente a la familia Fabaceae, es una especie de flora representativa para la cultura zoque ya que por años se ha hecho presente en la comida, costumbres y trabajo de los tuxtlecos y tuxtlecas. El cuchunuc, puede llegar a medir hasta 20 metros de altura, con un diámetro aproximado de 60 centímetros, en la que su forma de crecimiento puede ser recta y […]
