Transformación molecular del pez diablo ayudaría a su comercialización
Su aspecto, piel dura y carne oscura han hecho que sea un animal no consumible en la mayor parte de Chiapas El pez diablo (hypostomus plecostomu), es especie invasiva, altamente reproductiva y sin un depredador natural en Chiapas, lo que representa un peligro para la actividad pesquera en el estado, ya que en ciertos municipios ya se encuentra presente hasta en un 70 por ciento por cada intento de pesca, por lo que, investigadores del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez (ITTG) han desarrollado estudios para poder comercializar a dicha especie desde su extracción molecular. El pez oriundo de Brasil, fue […]











