¡Ya hay nucu! De 30 a 50 pesos la “medida”
En las casas del ejido Copoya y El Jobo en Tuxtla Gutiérrez se siente ese olor tan particular que despide el nucú cuando se está asando en el comal. A los alrededores de los mercados del centro de la ciudad ya se ven a las llamadas “canasteras” ofertando las “medidas” de nucu –cada medida tiene entre 100 y 300 gramos. El nucú es una hormiga que se acostumbra a comer en Chiapas. También es llamado como chicatan, tzin-tzin o sompopo según la región del estado. La hormiga sale en la temporada de lluvia, regularmente, a principios de Junio, pero este […]
