
Café Cots es cultura, orgánico, tradicional, sustentable; un café con identidad
Pese a que sufrieron los embates de la roya en casi el 80 por ciento de su plantación y que no tuvieron recursos del gobierno para enfrentar esta situación, la Cooperativa Cafetalera San Pedro, del municipio indígena de Aldama, se abre camino para promover en Chiapas y México un café orgánico, de altura, producido artesanalmente a través de la reciente creación de Café Cots. La Cooperativa San Pedro explica el trabajo desempeñado desde hace años para lograr un buen café, una larga historia de vida en la que también están involucradas las mujeres. El grupo lo integran Víctor Manuel López […]