
Pox y su relación con las celebraciones, religión, pactos familiares, unificación entre lo espiritual y la fraternidad
*En la época de los mayas la bebida representó todo un universo de actividades a su alrededor, tal era la importancia de ésta que, si no había aguardiente, no se empezaban o cerraban tratos. En Chiapas, hay etnias de ascendencia maya, con manifestaciones culturales diversas, una bebida que ha acompañado a estas desde tiempos antiguos es el pox, es un destilado artesanal de caña y maíz, con sabores de frutas de la región chiapaneca. *La investigación forma parte del libro El sabor del saber de la gastronomía de los Altos de Chiapas. Marcos Gabriel Molina López y Vicente Tadeo Ramos […]