Artículos publicados por: Daladiel Jiménez

Los cántaros para las destiladoras son cada vez más difíciles de conseguir y costosos.

Los últimos destiladores de aguardiente tradicional de Las Rosas

En el municipio de las rosas, aún sobreviven pequeñas destiladoras de agua ardiente de caña, las cuales tienen más de 30 años de antigüedad, pero el oficio ha ido desapareciendo con el paso de los años. La elaboración de licor de caña de azúcar en la cabecera municipal de Las Rosas y sus comunidades, se ha visto disminuida en los últimos años, por diferentes factores, uno de ellos, se debe al envejecimiento y la muerte de los maestros destiladores, además de la introducción de bebidas como la cerveza, el posh, y licores de marcas reconocidas. María Magdalena Velasco,  conserva aún […]

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Tras 50 años, molinos comunitarios continúan como la opción para la población campesina

Con más de 50 años de antigüedad, en Chiapas aún existen los molinos de nixtamal comunitarios. Los molinos de nixtamal, llegaron desde mucho tiempo antes  que las maquinas tortilleras industriales, en Chiapas pese al paso de los años aún existen los molinos comunitarios, en donde a diario acuden decenas de personas, para moler maíz ya sea seco, crudo o cocido. La trayectoria de los  molinos en Chiapas, es amplia ya que  cuentan con más de 50 años de antigüedad, pese al considerable incremento del número de tortillerías en los municipios del estado durante los últimos 20 años, las personas aún […]

el municipio de Villa las rosas o mejor conocido como PINOLA . pobladores realizaron destrozos por la falta de coordinación entre las autoridades municipales.para llevar acabo la sanitización y fumigación en calles del poblado.  los destrozos fueron en la presidencia municipal y la clínica de zona. Foto: Issac Guzmán

A un mes del saqueo, Las Rosas continúa sin servicio médico

  El pasado mes de junio, varias personas pertenecientes al municipio de Las Rosas, destruyeron y saquearon las instalaciones del hospital básico que brindaba servicio en a la cabecera municipal y sus comunidades. Influenciados por diversas noticias falsas sobre la supuesta propagación del virus mediante las campañas de fumigación para prevenir el dengue, las instalaciones fueron saqueadas y destruidas por un grupo de habitantes del mismo municipio. Hoy a casi un mes de los hechos violentos que dejaron como saldo principal la destrucción y saqueo de las instalaciones del hospital básico, así como el incendio de una ambulancia, las instalaciones […]

Elotes de Amatenango del valle, famosos por su tamaño y sabor.

Los famosos elotes gigantes de Amatenango del Valle

Más de 100 hectáreas de elote se cultivan cada año en el municipio de Amatenango del valle. Como cada temporada de lluvias, en el municipio de Amatenago del valle, pueden observarse a lo lejos, parcelas que parecen no tener fin repletas de sembradíos de maíz, el principal cultivo y motor económico de la región. A las orillas de la carretera que conduce hacia Comitán de Domínguez, San Cristóbal de las casas, y Venustiano Carranza, se ven decenas de familias con varios bultos de elotes de todos los precios y tamaños, en espera de clientes. El municipio de Amatenago del valle, […]

 Niñas las más rezagadas en educación comunitaria.

Niñas y jóvenes en la educación rural, un círculo viciosos de desigualdad

Docentes quienes han tenido de frente el reflejo de la desigualdad, en las comunidades del estado hablan sobre lo que, de manera lamentable es una realidad en Chiapas, Bartolomé Vásquez a nivel básico en primaria, y Alexander Méndez a nivel medio superior, relatan cómo son las condiciones de niñas y jóvenes en la educación rural. Alexander Méndez, profesor del Colegio de Bachilleres de Chiapas, desde hace diez años, se vio sorprendido al llegar a la comunidad de Chulum Juárez, municipio de Tila, ahí entre las montañas de esa comunidad, estaba su plantel que contaba con 30 alumnos, de primero a […]

Así luce la escuela "Mariano Escobedo" en Venustiano Carranza. Foto: Daladiel Jiménez

El Maestro Bartolomé, la reivindicación del docente rural y el abandono de las instituciones por la educación indígena

La vida es la escuela más difícil, y para ella es que hay que preparar a los niños y niñas. Bartolomé Vázquez, docente comunitario, en Monte de los olivos, comunidad tzeltal, perteneciente al municipio de Venustiano Carranza, habla acerca de su trabajo en su comunidad a lo largo de 23 años de carrera docente, los retos que existen para la educación comunitaria en Chiapas y cómo ha afrontado los obstáculos para poder ofrecer una educación de calidad a las generaciones que ha visto crecer y desarrollarse de manera personal. En Chiapas, de acuerdo al docente, existe una diferencia entre  en […]

Personal médico protesta ante rebase de atención a pacientes Covid-19

«Tengo miedo a contraer coronavirus, pero tengo más de acudir al hospital y no me puedan atender»

Cada vez las hierbas curativas están siendo más buscadas, ante el COVID-19 Ante el creciente número de casos de COVID-19, en Chiapas los habitantes están optando por usar medicina tradicional para prevenir y combatir el virus, debido a que en las últimas semanas el sistema médico chiapaneco se encuentra al máximo de su capacidad atendiendo a los infectados de la pandemia. La situación del sistema de salud chiapaneco, es expuesta de manera constante en redes sociales, lo que ha generado en la población un sentimiento de preocupación, y desconfianza hacia el sistema encargado de la salud de los chiapanecos. En […]

Empresa chiapaneca busca fomentar el uso de abono orgánico.

Continua el avance paulatino del fertilizante orgánico en campo chiapaneco

Fertodel, una empresa chiapaneca dedicada a la elaboración de fertilizantes orgánicos, ubicada en la carretera Pujiltic-Socoltenango, cada vez tiene más presencia en el campo chiapaneco y del sur sureste del país, por contribuir a mantener  un suelo más sano, y así ayudar a la consolidación  de una agricultura más amigable con el medio ambiente. En Chiapas, se produce maíz, caña de azúcar, frijol, cacao, mango, y otras hortalizas, sin embargo no existe una cultura para el uso de abonos orgánicos amigables con el medio ambiente. Ante la necesidad de una agricultura con menos impacto negativo en el medio ambiente, y […]

Incendian patrulla habitantes del ejido 17 de marzo, en Venustiano Carranza.

Queman patrulla en colonia de Venustiano Carranza para impedir fumigaciones

Las noticias falsas continúan causando destrozos en Venustiano Carranza Habitantes de la colonia 17 de marzo, perteneciente al municipio de Venustiano Carranza, prendieron fuego a una patrulla de tránsito del municipio de Socoltenango, en advertencia al gobierno para no permitir fumigaciones. Luego de incendiar una patrulla de tránsito, habitantes del ejido 17 de marzo, montaron un bloqueo con palos y machetes, para impedir las brigadas de fumigación ya que aseguran, que mediante estás se está propagando el virus del COVID-19. Las noticias falsas, cada vez toman mayor fuerza entre las colonias pertenecientes, a la zona cañera, y es que a […]

 En Chiapas es posible encontrar el árbol de Yaca

Yaka, el fruto exótico cuyos beneficios son equiparables a su enorme tamaño

La yaca cuyo nombre científico (Artocarpus heterophyllus), también conocida como árbol de jaca, jack, jacktree o jackfruit, procede de una especie de árbol originario del suroeste de India y del este de la península de Malasia. Actualmente se cultiva en las Antillas y América. Es una fruta de apariencia muy exótica y repleta de beneficios para nuestro organismo. Esta fruta es muy común en algunos municipios de Chiapas, su apariencia suele asemejarse a la guanábana, pero la yaca suele sobresalir por su enorme tamaño. La pulpa de su interior es de color amarillo y tiene un sabor dulce, levemente ácido. […]